Home Authors Posts by Federico Minghi

Federico Minghi

Oro verde. I fratelli Pruneti: «Nel nostro olio tutto il gusto di un’emozione vera»

L’azienda agricola Pruneti e Frantoio Pruneti, Paolo e Gionni, sono la quarta generazione di un’azienda dell’Ottocento, nel cuore del Chianti, che da sempre è...

Dolcetto o scherzetto? Cantuccini e canestrini nella notte di Halloween

Dolcetto o scherzetto? A questa domanda la notte del 31 ottobre vorrei rispondere semplicemente: biscotto! Halloween 2016 è alle porte e come ogni anno...

La regina dell’autunno. Tempo di castagne e di feste e sagre da leccarsi i baffi

Dai boschi del Mugello, alla montagna pistoiese, dalla Lunigiana alla Garfagnana, le castagne tornano protagoniste di feste e sagre da "leccarsi i baffi". La castagna...

Oro liquido. Festa dell’olio a Castelmuzio: «Dalla terra la base di una sana alimentazione»

La Festa dell'olio novo a Castelmuzio, arrivata alla 30esima edizione, è diventato un appuntamento cult, un momento di ritrovo per appassionati e professionisti...

La bellezza della fatica. Gaiole in Chianti si prepara all’Eroica con i suoi 5mila partecipanti

Scorrere l’elenco degli iscritti a L’Eroica, quest’anno la ventesima edizione in programma domenica 2 ottobre, ha sempre il sapore di un viaggio infinito che...

I segreti di uno scatto. Andrea Rontini: «La rete ci leva un po’ d’anima perchè ci appiattisce nel tentativo...

Una chiacchierata con il campione del mondo per paesaggi nel 2002. Andrea Rontini, fotografo e grande artista  inizia circa trent’anni fa il suo percorso...

Tempo di vendemmia. Elena Gallo (Fattoria di Corsignano): «Io sempre alla ricerca di genuinità e autenticità»

Nel Chianti è tempo di vendemmia, di splendidi colori e di profumi che ti ammaliano, un momento di festa, di convivialità. In questi giorni...

Toscana terra di valori e luoghi dell’anima

Stiamo vivendo un momento particolare, delicato, difficile, dove sembrano smarrite tutte le certezze e le speranze, dove la strada tracciata sembra persa. Una sorta...

La ricetta perfetta. Buona alimentazione e attività fisica, il personal trainer: «Ecco il mio decalogo»

Si può godere dei piaceri della tavola e stare in forma? Una domanda che tutti ci siamo sempre fatti ed abbiamo ricevuto risposte molteplici...

Affinatore si nasce. Andrea Magi e il gusto di un’emozione in un pezzo di formaggio

I formaggi sono un piacere della tavola, una coccola per il palato e per lo spirito e allora sono andato alla scoperta di una...