Tag: ricette
Focaccia al carbone, la disfatta dei luoghi comuni
E' meglio non fidarsi dei luoghi comuni, di quel "sentire" che sembra frutto della condivisione diffusa e, il più delle volte, è prodotto della...
Albicocche al forno, ovvero l’utopia di Alice Waters
In queste settimane dove l'orrore sembra essere la cifra che caratterizza il tempo, mi sono trovata spesso a chiedermi cosa fare per fermarlo, a...
Un piatto per l’Expo
Quando penso all'Expo mi vengono le vertigini. Non in senso figurato. Letteralmente. Quello che l'esposizione mondiale di Milano rappresenta per chi come me sostanzialmente...
Lode all’aglio. Cosí volgare, cosí profumato
Vorrei spezzare una lancia, anzi, una forchetta in difesa di quelli che un amico una volta ha definito cibi «profumati e volgari come donne...
