Non solo pasta e riso, anche sorgo, miglio e quinoa. Germogli di bamboo e foglie di cassava accanto a pomodori e melanzane. E per frutta mele, arance, ciliegie, ma anche litchis e papaya. Per favorire l’integrazione dei piu’ piccoli anche nel piatto nell’anno dell’Expo la Societa’ Italiana di Pediatria (Sip) ha preparato la ‘piramide alimentare transculturale’, dedicata al milione di bambini stranieri che vivono ormai stabilmente nel nostro Paese. “Dobbiamo occuparci in modo attivo soprattutto dei bambini, la categoria piu’ fragile – afferma il presidente Sip Giovanni Corsello – perche’ piu’ degli adulti sentono il peso dello sradicamento dal territorio. Vogliamo fare in modo che possano ritrovare i loro gusti e i loro sapori dell’alimentazione in un contesto di equilibrio nutrizionale. Se vogliamo una societa’ aperta ai bambini di tutte le etnie, dobbiamo rispettarne le tradizioni e i costumi di provenienza
