Nel weekend il presidente di Coldiretti, Roberto Moncalvo – si legge nella nota Assica, Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi – ha lanciato una incredibile bufala che rischia di fare gravi danni all’agroalimentare italiano. Secondo Moncalvo il prosciutto cotto potrà ora essere fatto anche utilizzando carne di altre specie (o addirittura, in maniera assurda, “senza carne”) “creando confusione nei consumatori sul reale contenuto del prodotto che acquistano
