Dalla Siena medievale a quella più recente, la XV Giornata nazionale del trekking urbano in programma a Siena e in altre 55 città italiane il 31 ottobre con una settimana di appuntamenti (dal 26 ottobre al 1 novembre), proporrà un inedito punto di vista sul cibo nella storia della città. Camminando per le strade (tempo di percorrenza 2 ore e 30’ orario dalle 14 alle 16 ogni 15 minuti) capiterà di incontrare personaggi del passato pronti a raccontare delle loro invenzioni culinarie o della loro vita all’interno di particolari edifici cittadini, come il Manicomio S. Niccolò, dove i malati producevano i generi alimentari per il proprio consumo all’interno della vallata dell’Orto dei Pecci.
